ویتامین A یا همان رتینول یک ویتامین مهم برای بینایی، عملکرد سیستم ایمنی و رشد سلولی است و با برخی از ویتامین ها و مواد معدنی دیگر مانند ویتامین D، K2 به شکل هماهنگ و کمکی کار میکند. ویتامین A” در مواد غذایی مختلفی وجود دارد که می تواند به دو دسته اصلی تقسیم شود: رتینوئید ها و کاروتنوئیدها. رتینوئید فرم زیستی قابل دسترس است، تنها در غذاهای حیوانی یافت می شود. کاروتنوئید ها در بدن شما باید به شکل فعال تبدیل شود و توانایی تبدیل کاروتنوئیدها به رتینول در اکثر افراد با اختلال مواجه است
نظر پروفسور مرکولا
- رتینول در غذاهای حیوانی مانند تخم مرغ یافت می شود. وقتی کاروتنوئید ها (پیشساز ویتامین A) را از منابع گیاهی دریافت می کنید، بدن شما باید کاروتنوئید ها را به رتینول زیستی تبدیل کند.
- با این حال، تعدادی از عوامل می توانند توانایی بدن شما را برای جذب کاروتنوئید ها و تبدیل آنها به رتینول (ویتامین A) مختل کنند.
- مشکلات ژنتیک، مشکلات گوارشی، مصرف الکل، داروهای خاص، اثرات سمی و شرایط خاص مربوط به چربی (از جمله بیماری کرون، فیبروز کیستیک، کمبود آنزیم پانکراس، بیماری کیسه صفرا کبد) باعث این اختلال میشوند.
- اکثر مردم نمی توانند کاروتنوئیدها را به شکل فعال ویتامین A تبدیل کنند. در برخی از آنها ممکن است بسیار ناچیز تبدیل شود. این امر مخصوصا برای نوزادان، بیماران دیابتی و کسانی که مشکل صفراوی دارند دیده میشود
- توانایی بدن شما برای تبدیل کاروتنوئیدها به ویتامین A به رژیم غذایی شما بستگی دارد. اگر شما در رژیم غذایی کم چرب هستید، نرخ تبدیل عملا تضمین شده نیست
- یک رژیم غذایی با چربی بیشتر، فعالیت بتاکاروتن دی اکسیژناز را در روده افزایش میدهد. بنابراین، قابلیت دسترسی بدن ویتامین A رژیم غذایی ممکن است توسط سایر اجزای غذا تعیین شود.
ادامه مطلب لینک زیر:
انواع ویتامین A، منابع سرشار و نکات مهم حفظ تعادل آنها در بدن
انواع ویتامین A، منابع سرشار و نکات مهم حفظ تعادل آنها در بدن
مکمل مولتی ویتامین که خریده اید، این ترکیبات را دارد؟ همین الان دور بیندازید!
بی حسی در قسمت زانو به پایین پا، علل، هشدارها و روش های درمان
ویتامین ,ها ,a ,غذایی ,کاروتنوئیدها ,رژیم ,ویتامین a ,رژیم غذایی ,کاروتنوئید ها ,بدن شما ,در بدن
درباره این سایت